Route du vin à Córdoba à Colonia Caroya

L’excursion sur la route du vin à Córdoba débute lorsque nous venons vous chercher en transport privé à votre hôtel situé à Córdoba. Nous quitterons la ville en direction de Colonia Caroya, le centre de l’industrie vinicole de la province de Córdoba

Les racines de cette industrie remontent à plus de 100 ans en arrière lorsque les immigrants italiens arrivèrent à la zone et, grâce à leur expérience et au sol favorable à la culture du raisin, commencèrent à développer et fabriquer du vin à Córdoba.

Lors de notre excursion sur la route du vin, nous visiterons deux caves importantes. La première est la cave Cavorense, une des plus vieilles de la zone et connue pour ses jolies établissements ainsi que pour la grande qualité des vins qu’elle produit, plusieurs ont reçu un prix.

Nous continuerons notre route pour visiter la cave Terra Camiare, elle se démarque par sa technologie appliquée dans l’élaborations des vins, permettant la création de vins délicieux à l’aide des meilleurs outils technologiques disponibles. Nous écouterons l’histoire particulière de la famille qui est arrivée au début du XXe siècle pour créer cette cave à vin familiale à Córdoba.

Dans les deux caves, nous goûterons trois de leurs vins haut de gamme produits à partir des cépages malbec, chardonnay et cabernet, entre autres. Nous écouterons les sommeliers des caves nous expliquer le processus d’élaboration ainsi que la façon de goûter le vin et de l’évaluer.

Profiter de cette activité de 4 heures sur la route du vin à Córdoba pour découvrir la jeune industrie vinicole de la zone et profiter d’une journée aux goûts savoureux et riches d’un délicieux vin de Córdoba.

Lisez notre article pour plus d'informations : Guide de voyage de Córdoba, le cœur de l'Argentine.